正しくは『凍らせ豆腐』と言うべきか...賞味期限ぎりぎり豆腐を強制的に冷凍したものなのですが、豆腐とも違うし、油揚げでもないし、高野豆腐とはまったく違う。食感はやまぶしたけに似てます。もしゃもしゃした感じ。牛肉の切落としと玉ねぎとえのきだ…
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