正しくは『凍らせ豆腐』と言うべきか．．．
賞味期限ぎりぎり豆腐を強制的に冷凍したものなのですが、豆腐とも違うし、油揚げでもないし、高野豆腐とはまったく違う。
食感はやまぶしたけに似てます。もしゃもしゃした感じ。
牛肉の切落としと玉ねぎとえのきだけとしょうゆで味付けしたものに投入してみました。
案の定おいしかった。
牛肉を肉じゃがにすべきか、牛丼にすべきか悩んでいたら、変色し始めたのでやむなくこの結果に。
たいていの料理はそんな感じでつくってます。
ちなみに、今週は豆腐一丁と、もやし一袋を開封することなくダメにしてみました。ああっ。
